新華社北京6月5日電  國家食品藥品監督管理總局網站5日發佈通知,要求各地食品藥品監管部門加大監督檢查力度,做好餐飲服務食品安全監管,確保高考、中考期間餐飲服務食品安全,防止食物中毒事故發生。
      食品藥品監管總局要求,要全面開展考前餐飲服務食品安全監督檢查,結合當地考試規模和考點設置情況以及夏秋季食物中毒防控工作,以考點學校食堂、考生食宿點、周邊餐飲服務單位和考生集體用餐配送單位等為重點單位,以餐飲服務許可資質、食品原料採購查驗、加工操作關鍵環節、餐具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容,開展考前餐飲食品安全的全面檢查。
      通知還要求,加強應急值守,嚴格執行值班制度,暢通信息渠道,及時受理群眾投訴和舉報,發生食物中毒等餐飲服務環節食品安全事件,要快速、及時、妥善處置,併在規定時間內按程序報告。
      同時,食品藥品監管總局提示考生及家長:
      ——在外就餐時要到有《餐飲服務許可證》的餐飲單位。推薦到餐飲服務食品安全監督量化分級B級以上或食品監督公示“笑臉”的餐飲單位消費。用餐時應註意辨別食物顏色、味道是否正常。不要食用街頭無證流動攤販的食物,少吃生冷食品。
      ——考生在家飲食時一定要生、熟分開,使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時,生、熟食品應分層放置(熟上生下),且應存放在容器中或用保鮮膜包好;食品應當在燒熟煮透後才能食用。
      ——購買食品時不要購買感官性狀發生變化的食品、地攤食品;購買食品時要仔細查看食品的外包裝袋是否完整,要仔細查看食品的生產日期和保質期;保健食品應查看保健食品批准文號或者查看保健食品批准證書。  (原標題:食品藥品監管總局:確保高考中考期間餐服食品安全)
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